Главная » Китайская кухня » Странные кулинарные традиции
Странные кулинарные традиции
Оказывается, в некоторых провинциях Китая самым изысканным деликатесом считаются... человеческие эмбрионы!
Считается, что такое кушанье восстанавливает здоровье и полезно для кожи. В пищу идут трупы младенцев и то, что остается после абортов — зародыши, но чаще в пищу употребляется плацента — она дешевле и доступнее. Причем больше всего среди этих несчастных эмбрионов именно девочек — в Китае чаще всего делают аборты те женщины, которые знают, что плод женского пола.
Мало того, что есть человеческие эмбрионы просто дико, так почему для этого выбирают именно девочек? А дело в том, что мальчик — это будущий кормилец семьи, надежда и опора для родителей в старости. Считается, что девочка напротив не принесет никакой прибыли. Она будет только в убыток, особенно если семья небогатая. Демографическая политика очень жесткая — без негативных последствий со стороны закона семья может содержать только одного ребенка, а в деревнях жизнь тяжелая. Так зачем тратить свое право на ребенка на девочку, - возможно, так и рассуждают некоторые китаянки.
Все это ни в коем случае не значит, что в Китае на каждом шагу поедают супы с человечиной. У некоторых впечатлительных людей, начитавшихся про подобные «зверства», может создаться впечатление, что стоит зайти в любое китайское кафе, как с порога предложат отведать жареные эмбрионы. Реальные дела обстоят совсем иначе.
Большинство душещипательных рассказов об этом всего лишь сплетни. Да и не станут такой дорогой деликатес предлагать кому попало, тем более иностранцам. В крупных городах поедание младенцев давно кануло в Лету. А вот где-то в глубинке, куда и добраться-то тяжело, все еще живут подобные традиции.
За всю свою историю китайская кухня почти не поменялась. Возможно, такие странные кулинарные традиции связаны с тем, что в китайском язычестве мясо любого живого существа сохраняет в себе его качества. Например, для улучшения потенции в пищу употреблялись половые органы тигра.
В Китае едят все: скорпионов, воробьев, утиные ноги, луковицы лилии... Список можно продолжать очень долго. И если для европейцев это, мягко говоря, экзотика, то для жителей Китая — деликатесы или вовсе обычные распространенные блюда.